Sayer Hurma; tarım ilacı veya kimyasal kullanılmadan doğal olarak üretilmektedir.Sayer'in en önemli özelliği yarı kuru (%16 nem oranı ile) olması, diğer hurmalara göre daha uzun süre saklanabilmesidir.Sayer, yüksek miktarda besin ve selüloza sahiptir, bu nedenle şeker ve besin değeri açısından eşsiz..